【アーユス仏教国際協力ネットワーク】
知らなかった！アジアンコーヒー入門

ハンドドリップで淹れるコーヒーは、豊かなひとときを提供してくれます。

秋も深まる週末、めずらしいアジアのコーヒーで楽しんでみませんか。

国際協力NGO4団体が、コーヒーへの造詣が一歩深まるお話とともに、ネパール・ラオス・東ティモール・インドネシアからのコーヒーを実際にご提供します。

ハンドドリップでの淹れ方のコツから、お気に入りのコーヒーさがしのヒントまで。

あなたの日常がさらに豊かになるコーヒー入門講座です。

参加費1,000円(コーヒー試飲、おやつ付)

内容

■第一部:コーヒー概論～世界のコーヒーをめぐるお話

■第二部:アジアンコーヒー飲み比べ!～生産地をめぐるお話

インドネシア、東ティモール、ネパール、ラオスの4ブースにわかれ、各生産地をよく知る国際協力NGOスタッフが、生産者のこと、流通のこと、お勧めの淹れ方などを、実演を交えてお話します。

40分ずつ、2つのブースを回ります。お申し込みの際に、第一希望のブースをご記入ください。第二希望はこちらで割り振りさせていただきます。

■インドネシア■(お話:ニューインターナショナリスト・ジャパン)

インドネシアでコーヒー生産量の8割以上を占めるカネフォラ種(ロブスタ種)。実は日本でも広く飲まれていますが、耳にしませんね。よく聞くアラビカ種と飲み比べながら、私たちにとってのコーヒーの存在と流行について考えてみましょう。

■東ティモール■(お話:パルシック)

マウベシ郡の山間部で、協同組合コカマウのメンバーが大事に育て、1粒ずつ丁寧に手摘みで収穫しています。苦味、甘み、酸味のバランスが、良い東ティモールコーヒーを味わいながら、国のこと、事業のこと、生産者の暮らしなどをご紹介します。

■ネパール■(お話:シャプラニール)

ヒマラヤ山脈の麓シャンジャ郡で育てられたコーヒーをご紹介します。豆に果肉を残して天日乾燥をする「ハニープロセス」と呼ばれる精製方法を採用しています。生産者が手作業で大切に育てたコーヒーをどうぞお楽しみください。

■ラオス■(お話:APLA)

口いっぱいに広がる甘みとおいしい苦味。美味しいのに意外と知られていない、ラオスコーヒーの生産地・栽培・流通はもちろん、現在APLAが実施している農民交流の様子もお伝えできればと思います。一人ひとりが楽しめる淹れ方もご紹介します!

問い合わせ・お申込み

◎下記、専用のフォームからお申し込みください

https://ssl.form-mailer.jp/fms/7478522e534471

共催

APLA、アーユス仏教国際協力ネットワーク、シャプラニール=市民による海外協力の会、パルシック、ニュー・インターナショナリスト・ジャパン